Pecivo sa virslama

650 g mekog brasna,1 dl jogurta,1 dl kisele pavlake,1 dl mleka,1 dl
ulja,1 kasicica secera,40 g svezeg kvasca,1 jaje,susam,so

za premaz: 125 g margarina,125 g sitnog sira

10 pilecih virsli

Sjediniti mlako mleko,izmrvljeni kvasac,secer i kasicicu brasna,pa
dobro izmesati i ostaviti da nadodje.U sud staviti polovinu
brasna,dodati kasicicu soli i promesati.Sipati nadosao kvasac,dodati
ulje,jogurt i pavlaku pa promesati.Postepeno dodavati polovinu brasna
neprekidno meseci dok se ne dobije glatko testo.Ostaviti da nadodje.
Nadoslo testo istanjiti oklagijom.Posebno umutiti margarin i sitan
sir,pa premazati preko istanjenog testa i urolati.Rolat ostaviti da
nadodje 20-ak minuta.
Zatim rolat istanjiti u pravougaonik i iseci na trake,pa iseci an
trouglove.Duz sire strane trougla staviti cetvrtinu virsle,pa krajeve
testa presaviti i smotati.Pleh obloziti papirom za pecenje i poredjati
pecivo sa virslama.Premazati ih umucenim jajetom i posuti susamom.Peci
u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.